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    科宇廚業教你驗收酒店廚房工程

    所屬欄目 : 公司新聞 發布時間 : 2021-05-21 作者 : 重慶廚房設備-重慶廚具廠家-重慶工廠廚房設備-重慶科宇廚房設備有限公司 點擊量 : 639

           酒店廚房工程都是廚房有幾百平米甚至幾千平米的大型商用廚房工程,廚具設備何其多,上百種,甚至上千種都有可能,那這么多的廚具設備該如何驗收,重慶廚具廠家結合具體的酒店廚房工程情況來給大家講解一二。

           1、設備進場時不會一次性全部進場, 您無需擔心因為設備太多,而無法清點。除了需要提前完工的排煙系統和送鮮風系統,一般的,施工現場的水電和裝修都到位之后,設備才開始陸續進場,首先會是一些大型的灶臺先進場, 很多灶臺都是燃氣灶臺,需要搪灶晾干;然后再把電器類設備送到現場擺放到位,最后是工作臺、調理柜、貨架等廚具設備,如果是卡的位置比較緊,設備尺寸余量不好控制的地方,會先擺放好旁邊的設備,最后再測量好尺寸,安排合適的設備入場。

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           2、等所有的設備都到場后,您還需要等廚房設備工程將設備都安裝好,看看設備的調試情況——主要是灶臺類的運行狀況是不是正常,火夠不夠大,可以試炒一下菜肴,看看升溫快不快;看電器類通電后是不是能夠正常運轉,都可以試用一下。電烤箱直接看一下溫度顯示和升溫的情況。蒸箱可以加一些水, 試試能否正常上汽。排煙設備打開,看看煙罩的吸力是不是足夠,可以炒菜試一下,也可以用塑料薄膜試一下,看是不是有吸力。還有地面設備和吊柜的高度,子彈腳是不是需要調整。當然各種設備的臺格證說明書還有配送零件都需要看是不是齊全,并分類登記在冊。

           3、調試完成,就可以開始正式驗收了,根據合同上的設備清單。按區域,一種設備一種設備的清點,一個是看數量夠不夠,還有就是,看一下設備的型號是不是對,設備的材質和厚度合不合標準,設備的表面是不是平整、有沒有鼓泡、有沒有劃痕、有沒有色澤不均勻,面板有沒有殘缺,零部件是否安裝牢固,滑輪是不是好用,設備焊接處有沒有崩茬等。

           4、如果出現不合理的情況,可以立馬找工程廠家人員協調。所有設備都驗收完畢后,確認簽字就可以了。

           也許您會問我,不用檢查電纜等小零配件合格不合格嗎,設備后面出現質量問題怎么辦呢?科宇廚業提醒大家不用擔心,重慶廚具廠家一般都有1~2年的質保期,如果有質量問題,會免費維保的。

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