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    科宇為您免費提供 重慶廚房設備,重慶廚具廠家,重慶工廠廚房設備,重慶科宇廚房設備有限公司 等相關信息發布和資訊,敬請關注!  

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    科宇廚業教你驗收酒店廚房工程
    2021-05-21
           酒店廚房工程都是廚房有幾百平米甚至幾千平米的大型商用廚房工程,廚具設備何其多,上百種,甚至上千種都有可能,那這么多的廚具設備該如何驗收,重慶廚具廠家結合具體的酒店廚房工程情況來給大家講解一二。       1、設備進場時不會一次性全部進場, 您無需擔心因為設備太多,而無法清點。除了需要提前完工的排煙系統和送鮮風系統,一般的,施工現場的水電和裝修都到位之后,設備才開始陸續進場,首先會是一些大型的灶臺先進場, 很多灶臺都是燃氣灶臺,需要搪灶晾干;然后再把電器類設備送到現場擺放到位,最后是工作臺、調理柜、貨架等廚具設備,如果是卡的位置比較緊,設備尺寸余量不好控制的地方,會先擺放好旁邊的設備,最后再測量好尺寸,安排合適的設備入場。       2、等所有的設備都到場后,您還需要等廚房設備工程將設備都安裝好,看看設備的調試情況——主要是灶臺類的運行狀況是不是正常,火夠不夠大,可以試炒一下菜肴,看看升溫快不快;看電器類通電后是不是能夠正常運轉,都可以試用一下。電烤箱直接看一下溫度顯示和升溫的情況。蒸箱可以加一些水, 試試能否正常上汽。排煙設備打開,看看煙罩的吸力是不是足夠,可以炒菜試一下,也可以用塑料薄膜試一下,看是不是有吸力。還有地面設備和吊柜的高度,子彈腳是不是需要調整。當然各種設備的臺格證說明書還有配送零件都需要看是不是齊全,并分類登記在冊。       3、調試完成,就可以開始正式驗收了,根據合同上的設備清單。按區域,一種設備一種設備的清點,一個是看數量夠不夠,還有就是,看一下設備的型號是不是對,設備的材質和厚度合不合標準,設備的表面是不是平整、有沒有鼓泡、有沒有劃痕、有沒有色澤不均勻,面板有沒有殘缺,零部件是否安裝牢固,滑輪是不是好用,設備焊接處有沒有崩茬等。       4、如果出現不合理的情況,可以立馬找工程廠家人員協調。所有設備都驗收完畢后,確認簽字就可以了。       也許您會問我,不用檢查電纜等小零配件合格不合格嗎,設備后面出現質量問題怎么辦呢?科宇廚業提醒大家不用擔心,重慶廚具廠家一般都有1~2年的質保期,如果有質量問題,會免費維保的。
    廚房工程中選擇廚房設備的標準!
    2020-12-08
          商用廚房工程的一個重要組成部分是廚房設備的選擇。商用廚房設備的選擇標準是從設備采購開始對產品的評價。1、考慮各種成本      當人們想到成本/成本時,往往只考慮購買價格,這是極其不完全的,會造成很大的后患。全面發展考慮社會問題的方式應該是考慮成本,成本包括以下幾個重要方面:采購價格、安裝成本、運費、保險和包裝設計成本、維修成本、運營環境成本控制等等。2、性能與價格成正比      主要看廚房設備的各項技術指標是否和銘牌上寫的一致,是否能滿足要求,同時指標能持續多久,性能和價格要成正比。關于設備的性能,可以參考:看設備的實際運行狀態;移動緩慢的設備;多方面了解用戶體驗。這種裝備是用口碑來傳承的。3、在安全和健康方面有重要的保障      廚房設備的安全要考慮操作人員是否安全使用,是否有防止各種事故的保護裝置,如自動報警、接地線等。衛生方面,烹飪機械應采用無毒材料,內壁采用不銹鋼板。設備內壁嚴禁使用鍍鋅板或油漆。4、廚房設備很容易使用      餐廳員工的調動和廚房員工的教育程度參差不齊,所以選擇使用更方便的廚房設備,不需要任何具體的知識和技術就可以使用,方便維護。5、節能設計效果好,能源消耗低      由于國家對排放的調控力度越來越大,節能已經成為主流,節能廚房設備好,熱效率高,能耗低。6、為自動控制留出空間      在現代餐廳,計算機控制勢在必行,所以在購買廚房設備時,要考慮學生是否配備了計算機系統控制管理界面,以避免將來設備成本控制的麻煩。      永川工廠廚房設備這里分享的廚房項目選擇廚房設備的標準。如果您想了解更多的廚房項目,請關注我們公司的官網或直接撥打我們公司的官網客服熱線。
    萬州工廠廚房設備給商業廚房的裝修和降溫方式
    2020-12-08
          萬州工廠廚房設備帶給商業廚房的裝修和降溫方式1、選擇抽油煙機降溫      通常人們只知道油煙機是用來吸油的,卻不知道如何正確使用油煙機,這樣也可以控制廚房溫度。油煙機降溫的前提是要有“大吸力”。煙吸得越干凈,廚房里的熱氣就越無處可逃。      安裝注意事項:安裝油煙機時,與桌面的距離不得超過70厘米,廚房煙管長度不得超過3米。這兩個尺寸限制是為了達到良好的吸油煙效果。保證油煙不散,廚房溫度不是特別高。2、注意消除明火      其實廚房降溫的直接方法就是盡量少用燃氣灶,多用烤箱、微波爐、電磁爐等炊具。無明火,油煙少,能從根本上消除火源。是預防中暑,保持廚房涼爽的好辦法。3、采用可視化冷卻方式      夏天的廚房,顏色就是外觀。用平靜柔和的顏色很容易感覺到涼爽。自然色是首選。食物色和植物色也能讓人放松;第二個外觀是設計,簡潔干凈的櫥柜設計會讓煩躁的心情一掃而空。4、使用中央空調集成吊頂      裝修廚房時,可以考慮是否在廚房安裝空調或電風扇降溫。對于使用明火爐灶的廚房來說,使用電風扇可能會分散火焰和油煙,電風扇表面很快就會被油煙覆蓋??照{也面臨同樣的問題,被油煙覆蓋的空調會影響制冷效果。所以空調要安裝在合適的位置,空心吊頂和廚房吊頂要一體化,一站解決廚房制冷問題!      以上就是萬州工廠廚房設備為大家帶來的商用廚房裝修降溫方法,希望對大家有幫助。如需了解更多商用廚房設備和商用廚房工程方面的知識,可以持續關注萬州工廠廚房設備。
    廚房設備分類明細
    2020-09-29
    以下是有關涪陵工廠廚房設備的分類介紹,如果您有興趣,可以學習更多。1、廚房熱區:燃氣炸爐,電飯煲,湯爐,煲仔爐,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤箱;      2、儲藏設備:分為食物儲藏部分,平架子,米粉柜,荷花桌等,餐具儲藏部分調味柜,銷售工作臺,各種底柜,壁柜,轉角柜,多功能裝飾柜等。;      3、洗滌消毒設備:冷熱水供應系統,排水設備,洗手盆,洗碗機,高溫消毒柜等,洗滌后在廚房操作中產生的垃圾處理設備等;食物垃圾粉碎機等設備;      4、調理設備:主要是調理臺面,分類,切蔬菜,配料和準備的工具和用具;      5、食品機械:主要是面團攪拌機,攪拌機,切片機,打蛋器等;      6、制冷設備:冷飲機,制冰機,冰柜,冷庫,冰箱等;      7、運輸設備:電梯。蔬菜送貨梯,進餐梯等。      8、食品機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等。 另外,廚房按照工作功能區域劃分,也可以分成:主食庫,副食、干貨庫,腌制間,面點、小吃間,涼菜間,蔬菜初加工間,肉類、水產加工間,垃圾間,切配間,打荷區,烹飪區,蒸煮區,配餐區,售賣、傳菜區,就餐區等。       閱讀以上介紹后,相信您已經對涪陵工廠廚房設備有了一定的了解。如有其他疑問,請咨詢我們的公司。
    廚房設備選購要點,你值得擁有
    2020-09-29
    現在我們對生活質量有了更高的追求。當然,它不僅限于基本必需品,食物,住所和交通,還包括一些生活細節。每個人都在慢慢注意。那么選擇成都廚房設備時要注意什么呢?一、安全是最重要的事情無論產品的材料,內部結構,操作人員的人身安全,煮熟的菜肴等如何,安全都必須是主要原則。其次,產品的設計必須遵循人為操作的原則,以避免在操作過程中發生事故或潛在的安全隱患。鋒利的零件必須被鈍化。也可以采取相應的措施以確保它們不會被刮擦或刮擦。 永川工廠廚房設備的商用電磁爐專注于電磁爐的研究,開發,設計和生產。新的遠程監控系統可以監控您長時間購買的電磁爐中所有部件的狀態。如果有問題,主人會來修理。如果廚房設備中使用的材料是阻燃或不可燃的,請避免由于操作錯誤而引起火災。用電磁設備烹飪食材,無明火,更安全。二、設計應人性化在廚房設備設計之初,應優先考慮操作的便攜性,每個使用點的布置是否合理,是否符合要求要遵守人體工程學原理和使用習慣等原則,因此在購買商用廚房設備時,必須研究設備的尺寸和規格。如果您覺得有些不合理的地方,可以與商人討論如何定制商用廚房設備以滿足您自己的操作標準。三、節能環保必須與保持一致?!肮澞墉h?!笔巧逃脧N房設備的未來發展方向。在當今流行的廚灶和廚具中,您還記得令人窒息的油煙,飛濺的火花,油膩的污垢和悶熱的感覺嗎?是的,消費者的生活質量正在改善,對健康,綠色和質量的要求也越來越高。透明的廚房設計逐漸贏得了客戶的認可。節能環保不容忽視。使用節能環保設備不僅有助于保護環境,而且可以有效地節省成本并降低客戶投訴率。最近的廢油事件,垃圾外賣事件,火鍋店歸還事件等,已使餐飲業在群眾心中暗淡。如果企業想要在人群中脫穎而出,則可以選擇綠色的廚房路線,并參考透明的廚房風格以及自己的口味。永川工廠廚房設備獨特的服務被認為在世界各地都是眾所周知的。
    中央廚房設備的優點
    2020-09-29
          一切都有優點和缺點。有優缺點。中央廚房也不例外。萬州工廠廚房設備帶您看一下中央廚房的優缺點的最詳細介紹。 一、中央廚房的優點       1、簡化了復雜的初始處理操作,可以節省我們的時間和空間,并且操作也更加方便。        2、集中進行大規模采購和集約化生產,以實現高質量和低價的菜肴并降低采購成本。        3、確保原料的新鮮度和高質量,并為生產均勻高質量的菜肴提供早期保證。        4、集中收集并保持集中狀態,以減少電力資源的使用并控制能源成本。        5、集中和統一的處理,清潔和解凍,以減少水電等能源成本       6、由于業務的特殊性,合理使用人力資源以減少人工成本。中央廚房的操作模式便于成本檢查和控制。       7、統一加工有助于庫存,減少影響操作和質量的不適當準備。        8、您可以雇用一些年長的阿姨來摘菜以省錢。        9、無論是純蔬菜加工還是肉類食品加工,都不會發生交叉感染。        10、使用機械設備進行集中處理以減少人工。        11、產品生產統一,生產標準化。 二、中央廚房的缺點      1.加工原料后,需要將人員和車輛運送到各個商店,這增加了人員和車輛的成本。        2、運輸過程中儲存不良會影響質量。在運輸過程中保護碗碟質量是一項艱巨的任務,這增加了難度。        3、交通壓力將延遲運輸時間,尤其是一線城市的嚴重交通擁堵,無法及時交付。        4、所需面積大,設備大,資金大,初期投資大。        5、如果沒有固定和穩定的銷售點,就有虧損的風險。        6、有一些自動化的智能設備需要技術人才,而人才卻很少。        7、無法滿足某些依靠手工制作的菜肴的生產。      通過以上介紹,相信您對中央廚房設備有一定的了解。如有其他疑問,請咨詢科宇廚業有限公司。我司提供重慶江津、合川、宜賓、廣安、萬州工廠廚房設備等一站式工程服務流程歡迎來我司洽談。
    廚房設備選購幾大原則
    2020-09-29
      大家在購買廚房設備時會注意哪些因素?今天,萬州工廠廚房設備介紹以下五個選擇原則?! ?、根據需要選擇必要的廚房設備,不同類型的餐飲要選擇相應的廚房設備,不常用的廚房設備要懂得退而求其次,根據需要購買。對于品質要求高、菜品精、客流量大的菜品,盡量選擇大品牌設備?! ?、對于那些經常使用的產品,要選擇耐用的大品牌。比如水龍頭使用頻率較高,建議選擇有質量保證的品牌產品如肉類、果蔬絞干機、骨鋸機、水池、隔油池等,防止頻繁出現故障。廚房照明設備應選用實用耐用的燈具。如果選擇的設備質量太差,即使購買成本低,后續的維護保費也相對較高,得不償失。3、根據方便和衛生選擇餐廳和餐廳。目前廚房設備多采用不銹鋼設備,因為不銹鋼制成的廚房設備容易清洗,經久耐用。常用的不銹鋼材料有201和304型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,可加工性相對較差,適合用于承受重載荷、耐腐蝕性要求較低的設備和零件。304型是國家認可的食品級不銹鋼,耐高溫800,耐腐蝕,韌性好,易加工。201比304便宜,要把握好價格尺度才能買?! ?、根據空間購買廚房設備時,應結合廚房的大小。如果選擇的裝備尺寸太大,威力太高,會給人一種“刀殺雞”的感覺。所選設備太小,功能太少,不能滿足需求,影響運行效率。尺寸不匹配的顯示器影響使用空間和廚房的美感?! ?、根據餐廳廚房設備的安全性能除消防安全等。在考慮使用火鍋廚房設備時,還應滿足人體的需求和操作習慣。避免過多尖銳的設計,保證人們在使用過程中的安全。
    6個廚房設備清洗保養方法
    2020-09-29
      眾所周知,廚房設備很油膩,因為往往是在一個醒目的廚房里,整個設備很難清洗干凈。但是如果不打掃好,設備的使用壽命會縮短,那么永川工廠廚房設備應該如何保養?讓我們一起看看。一、商用廚房設備不銹鋼表面的污垢導致生銹,可以用研磨洗滌劑或特殊的洗滌藥物進行洗滌。只要采用正確的清洗和維護方法,就可以延長不銹鋼商用廚房設備的使用壽命,保持其干凈、明亮、華麗的外觀;  二、商用廚房設備不銹鋼表面如果有漂白劑和各種酸附著,應立即用清水沖洗,然后用氨水溶液或中性碳酸蘇打溶液浸泡,再用中性洗滌劑或溫水沖洗;  三、商用廚房設備不銹鋼表面的油脂、油污、潤滑油被污染,然后用中性洗滌劑或氨溶液或專用洗滌劑清洗;四、商用廚房設備的表面應使用含有漂白成分和磨料的洗滌液、鋼球、磨具等進行清洗。為避免殘留洗滌液,腐蝕不銹鋼表面,清洗結束后,應使用清水清洗表面;  五、如果商用廚房設備的不銹鋼表面有彩虹紋,則是由于過度使用洗滌劑或油污造成的??梢杂脺厮慈?;  六、如果商用廚房設備的不銹鋼表面出現銹斑,建議用0號水磨砂紙干磨。建議先確定是否有銹蝕。如果只是常見的焦煙斑,建議用廚房清潔劑或洗衣粉擦拭,或者泡在水中過夜,然后用一小塊1000號水磨砂紙用手指在發黑的部位仔細打磨,或者買一張400號水磨砂紙,泡在水中,輕輕打磨均勻即可。
    工廠食堂廚房設備配置
    2020-09-29
      食堂是指學校、企業或事業單位為內部職工和學生提供膳食的非營利性場所。食者是人民的基礎,所以大多數公司都設立了食堂,以滿足學生和員工的需求。以下涪陵工廠廚房設備公司將告訴你如何裝備工廠食堂的廚房設備?! 」S食堂廚房的具體功能房間設計和設備設置需要根據工廠的規模和員工人數來決定。一般設置主食室/糕點室、副食室/熱廚加工室、粗加工室、賣米室、洗碗室、倉庫?! ∫?、糕點房  設備配置:運面車、木制案板、和面機、攪拌機、雙門蒸飯箱、帶防箱的雙層電烤箱、落地式電動烤盤、四門高層冰箱、單口調理柜等?! 《?、熱廚房加工室  設備配置:雙頭大鍋灶、雙頭雙尾炒菜灶、雙頭矮灶、三門燃氣蒸柜、油網煙罩、前端油煙凈化器、雙星池、雙層工作臺等?! ∪?、粗加工室  設備配置:單星池、雙層工作臺、雙星池、臺式絞肉機、多功能切菜機、四層貨架等?! ∷?、大米銷售室/取盤區/調味區  設備配置:雙層工作臺、五室保溫飯柜、菜柜、保溫桶、雙開口調理柜、單開口調理柜等?! ∥?、洗手間/清潔室  設備配置:雙星臟菜臺、高壓淋浴、通道洗碗機、集氣罩、洗碗臺、殘食臺、三星池、雙層工作臺、低溫臭氧消毒柜、單口調理柜、雙眼殘食臺,甚至接殘車?! ×?、主食店/副食店/冷庫/冰柜  設備配置:米粉架、四層貨架、制冷機組等。
    如何購買備餐柜
    2020-09-29
      科宇廚房有限公司專業從事:各種廚房設備,中西式廚具,餐具,爐灶,冷藏冰箱,洗碗/杯機,制冰機,甜品,烘焙設備,酒吧設備,自助設備,食品加工 機械和進口廚具配件等。今天,黔江工廠廚房設備將與您分享購買備餐柜的方法?! ∫?、什么是備餐柜?  備餐柜顧名思義,是放在餐廳儲存東西、臨時放菜的櫥柜,在以往的家具設計中,不是作為放食物的家具,而是作為普通的桌子使用,隨著經濟水平的提高和人們的使用需求的細分,現代意義上的準備碗柜已經不僅僅是用來保管東西和料理的柜子,人們被賦予了裝飾新的功能和作用,即餐廳環境,創造高品質的生活的功能。 選擇精致的碗柜放在餐廳里,不僅可以合理地收納餐具等,還可以給餐廳裝飾,讓人感受到主人不同的生活品味?! 《?、準備餐柜的選購技巧  1、風格  想買——高顏值的備餐柜,首先要看它的風格屬于哪個類別,可以根據餐廳的裝修風格、色調等決定選擇哪個備用碗柜。 市場上準備的碗柜的樣式有很多種。 歐式、美式、中式風格等都有。 大家在選擇的時候更好結合室內裝修來決定。 這樣組合起來更合理。 如果餐廳的裝修風格是中國式的,選擇歐式的碗柜搭配顯然不合適?! ?、使用需要  據說備餐具架是放在餐廳里的家具,現在的備餐具架有重視實用性和裝飾性的兩種。 購買的時候,需要明確購買準備餐具架的目的是什么,是專門用來保管東西,還是用來裝飾餐廳,然后進行正確的購買?! ?、材質  選擇備用碗柜時,除了決定樣式明確使用需求外,還可以根據備用碗柜的材質進行選擇。 從準備碗柜的材質組成來看分為金屬和木質兩種,金屬材質的準備碗柜給人現代化的時尚感,木質材質的準備碗柜給人原始生態的自然親近感,根據這兩種不同的材質表現大家根據具體的環境裝飾需要來決定首先,根據材料選擇。 備餐柜可分為兩類:木材和金屬。 因此,您應根據就餐環境選擇合適材料的備餐柜。 同時,它也是一種可裝飾餐廳的家具。
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